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Les crevettes
pour 5 personnes
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1 mesure de crevette |
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sel fin |
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gros sel |
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faire bouillir l'eau salée au gros
sel |
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à ébullition plonger les crevettes |
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attendre que l'eau revienne à
ébullition |
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compter 3 minutes |
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égoutter |
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étendre les crevettes sur un torchon |
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saler au sel fin |
Variante : Dés que les crevettes sont
plongées dans l'eau bouillante ne pas arrêter de tourner jusqu'à la nouvelle
ébullition. Les crevettes sont alors cuites.
(retour)
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