 | 4 échalotes hachées |
| beurre d'escargot |
| 3 / 4 de verre de vin blanc |
| 1 gousse d'ail |
| sel poivre |
| 2 cuillères de beurre à faire fondre dans une casserole |
| Ajouter les échalotes et la gousse d'ail hachées |
| verser le vin blanc |
| Jeter les moules quand la préparation ci-dessus a commencé à mollir (hors
feu) |
| mettre 1 cuillère à soupe de beurre d'escargot |
| Avant de servir réactiver sous feu vif |
| ajouter un peu de crème
(pour ceux qui aiment) |
| Saupoudrer de persil haché et servir
|
