Sauce Avranchinaise
Un grand bol de crème fraiche
Un peu de concentré de tomate
Sel, poivre
câpres
fines herbes finement hachées
Faire chauffer la crème sans laisser bouillir
Ajouter tous les ingrédients
Napper le poisson ou servir en saucière
Cette sauce accompagne presque toujours le saumon, est également apprécié avec d'autres poissons ou même avec des oeufs ou des légumes
(Retour)
