des recettes mais aussi un peu de tout…

• recouvrir les bulots d’eau froide

• ajouter gros sel, poivre noir, thym, laurier

• + 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. (si pas d’huile d’olive mettre un bouchon de liège dans l’eau)

• porter à ébullition puis laisser frissonner 30 minutes

• pour une bonne conservation les bulots doivent rester dans le jus de cuisson. 

Ingrédients pour 4 personnes

• pâte feuilletée
• 3 œufs
• 200 grs de lardons nature
• 20 cl de crème épaisse
• 80 grs de gruyère rappé
• 2 cuillerées à soupe de lait
• poivre

Préparation :

• Battre les œufs, ajouter la crème, le lait et poivrer légèrement.
• Étendre la pâte dans un plat à tarte.
• Disposer sur la pâte les lardons préalablement asséchés avec un sopalin.
• répartir le gruyère
• verser les œufs battus la crème et le lait dans le plat
• mettre au four 25 à 30 mn thermostat 210°