Cuisson des champignons de Paris
Gardez le bon goût du champignon !
- Essuyez seulement les champigons (ne pas laver ni tremper dans l’eau les champignons)
- les couper en lamelles
- Les faire revenir a feu doux dans de l’huile d’olive et du beurre
- ajouter une pointe d’ail
- saler et poivrer légérement
- dès qu’ils noircissent couper le feu et les couvrir
- au moment de servir redonner un coup de feu pour évaporer le l’eau fournie
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